Labarai - wuka don sarrafa abinci da kuma rufi

A cikin masana'antar sarrafa abinci, wukake ba kawai ba makawa ne kawai don samar da abinci yau da kullun, amma kuma wani muhimmin sashi na tabbatar da abinci, inganta sashin samarwa da kiyaye lafiyar abinci. Musamman ma a cikin sarrafa abinci da kayan tattarawa, zaɓin wuyan wuyan kai tsaye yana shafar bayyanar samfurin, ɗanɗano da kuma tsabtace tsabtace kaya. Saboda haka, yadda za a zabi wuka da ya dace don sarrafa abinci da kuma kwantena ya zama mafi cancantar tattaunawa mai zurfi.

Da farko dai, daga yanayin ra'ayi, aikin sarrafa abinci da kuma za a zaɓi wukake da kayan abinci a layi tare da ƙa'idar amincin abinci. Bakin karfe ya zama kayan da aka fi so don rigar sarrafa abinci saboda kyakkyawan juriya na lalata cuta da cututtukan ƙwayoyin cuta. Ba zai iya kawai hana gurbataccen abinci a cikin tsari na yankan ba, har ma a cikin dogon lokacin amfani da tsarin don kula da kaifi da ƙarfin wuka. Bugu da kari, wasu wuka na aiki na abinci zasu kuma yi amfani da fasahar ruwa, kamar su kara inganta tsaurin wuka, don kara rayuwar sabis.

Abu na biyu, da kaifi da kuma ƙudura na wukake suna da muhimmanci ga sarrafa abinci da kuma iyo. Sharp wukake yanke abinci a sauƙaƙe, rage wrightage da shatsuwa yayin riƙe amincin samar da abinci. Damben yana nufin cewa wyannyan suna hana kyawawan yankan ci gaba a cikin dogon lokaci, rage yawan sauya kuma saboda haka farashi. Sabili da haka, lokacin zaɓar wuyan wuyansu, muna bukatar mu mai da hankali ga tasirinsu kuma muna sa juriya don tabbatar da cewa wulsan na iya biyan bukatun samarwa.

Bugu da ƙari, ƙirar wuka kuma wani mahimmin mahimmanci yana ƙayyadaddun tasiri sakamakon sarrafa kayan abinci da maɓuɓɓugan. Abubuwan sarrafawa daban-daban da haɗakar kayan haɗi na iya buƙatar nau'ikan wukake daban-daban. Misali, don samfuran abinci waɗanda suke buƙatar yankan yankan, kamar su kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, da sauransu, ya kamata mu zaɓi wukake da gefuna masu kaifi; Duk da yake don samfuran abinci waɗanda ke buƙatar yankan ƙarfi, kamar nama mai ƙarfi, kamar nama, da ƙasusuwa, da sauransu, ya kamata mu zaɓi wukake da ƙarfi da ƙarfi. Bugu da kari, daukuwar da kuma nauyin da kishin wuka zai shafi kwarewar afareta. Sabili da haka, lokacin zabar wukake, muna buƙatar tsara su gwargwadon takamaiman sarrafa abinci da kuma yana buƙatar tabbatar da cewa zasu iya biyan bukatun samarwa da haɓaka aiki.

Baya ga abubuwan da ke sama, maki a sauƙaƙa tsabtatawa da amincin wulai ba za a iya watsi da su ba. Knives sun shiga hulɗa da kayan abinci da kayan marufi yayin sarrafa abinci da kuma kayan aiki, don haka dole ne su kasance mai sauƙin tsaftace haɗarin ƙwayoyin cuta da gurbata. A lokaci guda, ya kamata a tsara wukake don tabbatar da amincin sabis yayin amfani. Misali, hannun dama ya kamata su zama mai sauƙin da sauƙaƙe. Ya kamata a tsara ruwan wakoki tare da masu gadi don guje wa rauni na bazata.

A taƙaice, zabar wukake da dama don sarrafa abinci da kuma kwantena yana buƙatar cikakkiyar la'akari da abubuwa da yawa kamar abu kamar kayan, matsakaici, da sauƙin tsabtatawa da aminci. Ta hanyar zabar wuka da ya dace zai iya tabbatar da ingantaccen gudu na sarrafa abinci da kuma kwantena, inganta kayan abinci, da kuma kiyaye lafiyar abinci da aminci. Sabili da haka, a cikin siyan wukake, muna buƙatar kwatanta samfurori daban-daban da samfura na wukake, zaɓi samfurin wanda ya dace da bukatun samarwa.